01 / ABOUT THE PLACE
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전용 피자 화덕에서 단시간에 구워낸 피자는 가장자리에 알맞게 그을음이 돌고, 씹을수록 도우의 쫄깃한 탄력과 밀가루 본연의 구수한 향이 온전히 전해진다. 산뜻한 토마토소스에 모차렐라와 바질이 조화를 이루는 대표 메뉴 마르게리타는 물론, 짭조름한 생햄과 루콜라를 얹은 한 판이나 리코타 치즈와 베이컨을 품은 칼초네처럼 도우 자체의 매력을 담백하게 살린 구성이 돋보인다.
점심에는 샐러드와 음료가 곁들여지는 런치 세트가 요긴하다. 칠판 메뉴에 두 가지 맛을 한 장에 담은 하프 앤 하프 피자가 오르기도 해, 토마토소스와 오일 베이스를 함께 비교하며 맛보는 재미도 있다. 피자뿐 아니라 제철 재료를 쓴 생면 파스타나 육수와 치즈의 풍미를 살린 리소토 세트도 준비되어 있어 날마다 다른 기분으로 식사를 고를 수 있다.
저녁이 되면 작은 접시에 담아내는 전채 모둠이나 화덕에 구운 고기 요리에 이탈리아산 와인과 생맥주를 곁들이는 오스테리아로서의 색채가 짙어진다. 실내에는 테이블석 외에 카운터석도 마련되어 있어 혼자 가볍게 식사하기에도, 여럿이 요리를 나누어 맛보기에도 무리 없이 어울린다.
