01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
専用のピザ窯で短時間に焼き上げられたピッツァは、縁にほどよく焦げ目がつき、噛みしめると生地のもっちりとした弾力と小麦の香ばしさがしっかり伝わってきます。酸味の利いたトマトソースにモッツァレラとバジルが調和する定番のマルゲリータはもちろん、塩気のある生ハムとルッコラを合わせた一枚や、リコッタチーズとベーコンを包み込んだカルツォーネなど、生地の魅力を素直に味わえるメニューが揃っています。
昼の時間帯には、サラダやドリンクが付くランチセットが重宝します。2つの味を1枚で楽しめるハーフ&ハーフのピッツァが黒板に登場することもあり、トマトソースとオイルソースそれぞれの仕立てを食べ比べられるのも選ぶ楽しみのひとつです。ピッツァだけでなく、季節の具材を使った生パスタやブイヨンとチーズのコクをいかしたリゾットのセットも用意されており、その日の気分に応じた選択肢があります。
夜は小皿の前菜盛り合わせや窯焼きの肉料理とともに、イタリア産ワインや生ビールを傾けるオステリアとしての一面が深まります。店内にはテーブル席のほかにカウンター席も設けられており、ひとりで気兼ねなく食事を済ませたいときから、親しい人と数皿をシェアして囲む食事まで、日常のさまざまな場面になじみます。







